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          超声辅助酶法提取麻栎树籽分析!

          返回列表 来源:未知 发布日期:2024-01-03 09:45【

              超声辅助提取法主要是利用超声波产生的热效 应和空化效应使得物料中的纤维素和蛋白质加快分 离,以提高淀粉的提取率,在淀粉提取方面应用 较为普遍。现阶段,关于超声辅助酶法提取麻栎树 籽淀粉的研究鲜见报道,基于此,以麻栎树籽为原 料,采用超声辅助酶法提取其中的淀粉,进行超声 时间、提取温度、酶用量。QZ165 型鼓风干燥箱,上海跃 进医疗器械厂产品;A390 型紫外可见分光光度计, 翱艺仪器 (上海) 有限公司产品;TMS- PRO 型质构 仪,美国 FTC 公司产品;DZKW 型电热恒温水浴锅, 凯丰集团有限公司产品;WTC20002 型电子天平,杭 州万特衡器有限公司产品。


              随着提取温度的上升,溶液受热 扩散速度加快,酶活性提升使麻栎树籽淀粉加速溶 出,提取率显著升高 (p<0.05),当提取温度为 45 ℃ 时,淀粉提取率最高,为 79.66%。当提取温度继续 上升,酶活性下降,淀粉可能会糊化导致淀粉提取 率显著下降 (p<0.05)。因此,选择 40,45,50 ℃的提 取温度作为正交水平。




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